Полностью прочитать про это можно тут

Вышла новая прошивка для Nokia 5800, 40.0.005

* кинетическая прокрутка
* новый рабочий стол (как в 5530)
* НЕТ взлома
* более стабильная работа телефона

Там по ссылке есть видео. Для того, что бы установить прошивку — надо менять код продукта. Это тоже есть.